学食安新标准 保“舌尖上的安全”

    12月20日，公司组织实施《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》培训，各职能单位选派代表参会。

    《餐饮服务通用卫生规范》规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则，适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动。

    该标准将于2022年2月22日正式实施。为有效帮助各单位更好地理解和贯彻落实新国标的相关要求，公司邀请行业专家对此标准进行解读宣贯。